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12月24日 我说小笼包这个事你说杭州小笼包闻名天下吧...可是如假包换的开遍天下,地儿普遍比成都小吃都烂,人儿普遍是绍兴的多...那皮厚的,比新丰几元十个的喉口包还皮实...
可是你说要朋友来杭州,除了知味观和新丰,我还真不知道哪儿能吃上...更别谈正宗与否了~
想到永和大王的女老总就是因为当初来大陆找不到一好环境吃豆浆油条,这才创业开起连锁;我和老妈尝到了先瞅着人家半碗馄饨吃完没好容易抢到座位坐下又被别人瞅的滋味后,感叹杭州小笼包市场的紧俏和有待开发...
这不今天看新闻,"嵊州小笼包"尝试连锁经营,logo也有了...敢情这小笼包以后要姓嵊了~赶明去把杭州小笼包注册下吧~ 7月25日 开厨了～为看长的像汤大希的佘诗曼，点开了《凤凰4重奏》，还有讲做菜的※
或许是看我实在有点无聊，那天妈妈甩下句话：晚饭就归你搞定吧～于是……
可惜准备的太早……主要是跃跃欲试啊～搞的小P同学以为我午饭还没揭锅－ －
先煮粥……找米先找了半天，把厨房所有可以打开的柜子翻了遍，木有米……最后还是在以前是厨房后来改成小房间的墙角找到了一小袋米，量了两杯（事后得知煮粥只需半杯－ －）。然后开始撕酱鸭肉，细细的分成一缕缕，一边泡上了枸杞和从广西带回的白果。接着先加水煮粥……第一遍沸起时才加了鸭肉枸杞和白果，还学广州白粥做法不停地搅动……也是事后得知粥不能搅，而且显然水也放少了，不停地补加……看结了多厚的锅底就知道错了……最后还加了几颗毛豆，刚煮完时真好看，白的粥深色的鸭丝红的枸杞淡黄的白果还有碧绿的毛豆……对了我好像还丢了几颗绿盛牛肉干……整一锅营养粥，有我炒饭的风范～
这边煮粥，这边剥毛豆……先选了点饱满的剪了两头做水煮毛豆，奇怪店里的都不煎还入味，看来还是我盐放少了……吭嗤吭嗤剥了半天豆子，和理好的四季豆还有茭白一起放蒸架上隔着粥蒸……这当然是有悖常理的，其实只是我怕一会菜炒不熟，才想到来个蒸汽SPA。蒸过的豆子透着原始的蔬菜香，相当好闻～
开炒菜～先把梅干菜扣肉里的油弄出来放锅里，纯当色拉油和酱油使……这年头用猪油炒菜可不容易哈～先把事先切成小块的素鸡炒了（其实是我不会切片，还不敢炸），加上之前炒的鸡翅块，再加毛豆煸炒，最后加茭白……其实茭白不易入味，又由于我提前蒸过，所以最后的效果是鸡翅素鸡（两鸡）都是红红的，茭白都是白白的，视觉倒是不错……其中素鸡最好吃了^_^
接着炒了四季豆，又加毛豆（两豆），最后加梅干菜调味……又一盘搞定～事后发现两个菜都木有另外用油加调料，只是综合利用了老爸之前的一碗招牌梅干菜扣肉……这才是精华所在哈～
后来爸爸回来又做了油爆虾，还有外婆做的酱牛肉……我思量着一会把吃剩的虾炒茄子得了～鱼香茄子不会，做个虾油香茄－ －
发现我做菜就一风格，东拼西凑，综合利用，不按常理出牌～
以此纪念第一回在家下厨…… 2月8日 面包变蛋糕实在看不下去家里那几片切片面包冷宫冰箱，于是找了个鸡蛋，打一小洞，分离出蛋清和蛋黄。
一小半蛋清做面膜－ －
剩余的搅匀，再混合小半包纯奶。
切片再对折，浸入蛋清奶液中……一定两面吸透液体。
然后搅匀剩下的蛋黄，淋在切片表面。
在盘里竖立码好，进微波炉中火2分钟，出炉～
咋看下黄金糕，一尝发现是城隍庙马拉糕的味道^_^有韧性也有鸡蛋香
总之，几片面包就生生被我折腾成了蛋糕～ 1月17日 两个半份谢谢～不记得谁的QMD是，半份这个半份那个三两饭谢谢～由3两米饭可以断定是个gg，当时一笑觉得相当滴生活~
很久以前我们在2食堂2楼，都是说一两米饭半份这个半份那个谢谢~
如果是例行逃邓论则去1食堂3楼（没有改版前），或许会把米饭换成蛋羹或土豆泥，还有那里的烧卖～
突然挺想念那样的日子，还有没上大学前和包包在1食堂1楼，一瓶酸奶＋一张玉米饼的早饭，中饭往往会吃糖醋鸡条～
嗯，最近又重新迷恋上糖醋鸡条，而且庆幸蒜苔总算变成了芹菜。
今天继续去要，和窗口的姐姐说，给我打“一”份。（引号表示重音）
她咣唧给打了一勺；于是我又说，哦不是，我要两份～白了我一眼，你不是说一份么？
不是说这个是2元半份么，哦这样吧，我要两个半份，嗯～
姐姐停顿想了想，明白了，于是又咣唧给添了一勺。
为何食堂不把半份的标准提升为一份呢，听着大家半份这个半份那个，说一份反而不习惯了……
回来室友笑说：大概极少遇到像你这样会捧场食堂菜的吧～
糖醋鸡条，鸡肉切条裹面粉油炸，土豆切条油炸，然后放一起加番茄酱……又是一个重油重糖的菜。难怪中午同学帮我带菜发现没这个，在老婆婆指点下带回一个番茄酱炒鸡蛋和火腿片。老婆婆说，给她打甜的菜就对了。
在家坚定原则让老爸做红枣羹莲子羹银耳羹绿豆汤豆浆都不要放糖，在学校狂吃糖的1同学-_-! 10月14日 云南的吃食差点忘了还有9月8日草稿一则:
石屏会馆：石屏豆腐——臭豆腐的升级版，
三珍——干巴菌、青头菌、牛肝菌，
还吃了鸡棕和天麻炖鸡，还有什么什么什么都不知道名字，汗。
不过有三个彝族MM来唱原生态的祝酒歌，那天才知道云南人喝酒必须干杯——干完一杯。
所以似乎喝了不少红酒，没有任何反应-_-!
某茶馆：第一次喝普洱，看茶道
某酒楼：第一次喝白酒,65度的老白干...还是没有反应-_-!
其实地方的吃食就不一一讲了,在广州吃了宵夜在大连吃了海鲜在南京喝了咖啡...
不知道为什么,现在想起那个黑黑的海胆还是会一阵发麻&_& 爱吃的和不爱吃的看cate在八爱吃的和不爱吃的,我想我的答案很简单,爱吃甜的,不爱吃辣的,讨厌葱韭大蒜...原来这叫忌口~
我想女生普遍爱吃甜的多,如果从心理学角度可以说甜食能减轻压力,当然能增加体重^_^
记得以前写高中毕业册时都写:喜欢酸酸甜甜的东西.其实也就是老爸做的糖醋排骨和醋溜鱼一类了
偏向上海菜的淮扬系做法培养了我爱吃甜的菜,什么酥鱼啊甜羹啊糯米啊,我打赌老爸做炒肉丝都是放糖的~
昨大王说你连白酒的辣都能忍受,怎么就一点不吃辣的呢...或许在我看来酒本来就是难吃之物(南方管喝酒喝汤都叫吃~),一口灌下去也就忍了.可是好好的食材加上辣辣的刺激就什么都吃不出来了,至少我是-_-!(避免遭到更多嗜辣爱好者的攻击)
由此可见素食我是一定能接受的(因为佛家不吃葱韭大蒜),虽然那晚被包包和心弈集体否决了~
8月31日 换个胃口吃饭本来想写"换台电脑上网"的,突然想起昨天因为网络问题没写的午饭趣事,遂补记之~
话说第一天上班,到12点就饥肠辘辘,拉着同事皆同校的MM直奔窥视已久的庆丰包子铺,要了一两3个所谓的镇店名品三鲜(鲜肉,虾仁,香菇)包子,还有一碗稠稠的南瓜粥~两人风卷残食(其实是斯斯文文哈)吃完抬头异口同声:我没吃饱!
哈哈,然后转战边上的号称护国寺小吃的华丰.要了碗闻名不如见面的豆汁,和一个艾窝窝,进行第2顿午饭~
天那,那个豆汁...简直太太太惨绝人寰了~简直大大超出我的承受能力~首先是气味很难闻,酸酸的,颜色发绿像菜汁...皱着眉头尝一口,再不想碰第二次了///就是酸酸臭臭咸咸的味道$@#!%^@&现在我完全明白大王和老杨当初为何会把碗推到桌角了~
不过什么面茶,豌豆黄,炸豆腐...我还是挺想尝试的~更不能忍的是我们又进行了第三次战斗在另一家江南灌汤包那各自买了一个牛肉灌汤包,这顿一步三回头的午饭才算告一段落^(00)^ 8月23日 蛋糕边她们软软地趴在那里，让我不禁想象她们原本地姿态：环拥着一只大大圆圆的蛋糕，一个戴高白帽的西点师把她们恋恋不舍地分离了，或刮出光滑的边缘以便涂上厚厚的奶油；或者切出一个流线的心型再淋上香醇可口的巧克力。
我甚至能想象那个收到蛋糕的幸运女孩一打开蛋糕盒时惊喜馋涎的神情～这么大一圈蛋糕边，该是多大的一只蛋糕呀～
可是她们终还是分离了，人们不会想起她们也曾安静地、美丽地一同待在那热烘烘的烤箱中，从鸡蛋面粉黄油接受变成蛋糕的历炼。她们也拥有同样香甜、扑鼻的诱人气息，同样有松软的内在、金黄的表面。
于是我毫不犹豫地把她们带回去，仿佛带回了一只最大最美地蛋糕，又不会为贪食而心存内疚，岂不快哉～ 4月13日 枣糕才是王道昨天破天荒就着那个“油豆腐（北方叫豆泡）牛肉粉条白菜”锅吃光光了1两米饭，看着绿色的很干净的盘子，乌拉拉心情那叫一个好～以前都是一边叫罪过一边把剩菜饭还了的～
然后进平价疯狂采购3大盒点心，我这是怎么了我～
刚用两块枣糕填满了肚子，bless今天不要肚子疼吧，枣糕才是王道，比那拿破伦枣糕和什么核葡糕（这个真失败）好吃多了～
赶快收拾下，支教开始了！
3月27日 咔咔莼菜汤是鼻涕，四喜临门是大脑，还有小肠和皮下组织...
谁能D出那是紫气东来和四季烤麸捏
咔咔，为什么我会那么爱你呢大王同学，呵呵
嗯，总是夜晚讨论吃的，不行，我最近要多听报告少吃东西，咔 2月5日 糖醋排骨偶最爱~今天的晚饭又有糖排,乌拉,呜呼,乌拉偶的味蕾,呜呼偶的体重.
那晚吃饭几位家长交流经验,一致奇怪怎么伢儿都那么爱吃糖醋排骨滴~当然啦,酸酸甜甜就是她嘛~: P
首先,她是肉,7分精3分肥再带点软骨,食肉一族不会去强求她只是最最普通的猪肉;
其次,她外面包裹了面粉和鸡蛋,炸的脆脆香香,很有口感~
再者,她要勾芡,多分醋少点糖都不行,亮晶晶包裹着排骨:)...
曾经用2食堂的菠萝咕老肉和红薯鸡条来聊以自慰,可是光有甜没有酸;
也曾到北京的新开元特意和大猪头点了糖排来饱口福,可又总少了那点家里的感觉~
那天看见一家大打杭帮菜的馆子,把糖醋排骨放在首位,颇为认同哈.
在那个吃什么都不胖的童年里,用糖排的芡汁淋在饭上是最最好味的:)
不说了哈,抓紧趁热吃去了~~ 1月18日 我爱阿胶~嗯,我爱阿胶~
记得很小的时候,爸爸总是"偷偷"给妈妈炖上一杯,冷却了放在冰箱里,每天挖勺出来吃.
说偷偷的是他们似乎一直都没告诉我,世上还有那么其貌不扬但好吃的东西,QQ滑滑的,夹着核桃芝麻瓜仁.......哇简直比巧克力好吃多多~
在某次妈妈大发慈悲地让我尝了一口后,我便开始"偷吃"阿胶的经历,原来每年冬天都会做,为何他们不告诉我呢?他们不是总把最好吃的留给我嘛
大点了有点知道阿胶是什么制的,用来做什么的了,可惜已经晚了,以前记不清年幼的我偷吃过多少了~:P
今年照例又在冰箱里发掘到一盆,不同的是经过药店加工的,不再是爸爸熬的了.
还有不同的是妈妈让我吃了,wahaha,我才发现盒盖上写着:早晚1-2块.
FT,我最多的时候会吃到肚子饱饱*_*
幸好一次鼻血也没流哎^(00)^
其实我发现自己或许是喜欢阿胶里那醺醺的酒味,黄酒.
就像我喜欢千张火腿里爸爸浇满醇醇的黄酒.......
以此来掩盖我嗜酒的天性吗?汗,我可是滴酒不沾的家伙-_-!
没有买过醉不晓醉生梦死是何滋味......不管我爱阿胶,管你是药还是什么:D 12月16日 手工巧克力在娱乐和饮食的类别上犹豫半天，还是决定选择吃的了……汗
虽然信誓旦旦地和大猪头说，我绝对不会吃自己做的巧克力的◎
2个小时，50克上等比利时巧克力，10克脆皮巧克力（牛奶，草莓，苹果口味）＝一只兔子^_^
其实觉得还是要有那份心情，最好是在一个阳光温曦的午后，在那里精心地做哪怕是一颗心。
模具做出来的巧克力太精致了，所以就失去DIY的意义了。
就像搓橡皮泥一样搓出兔子的脑袋，耳朵，手，身子，围巾……呵呵，做的时候总有来旁观的，觉得自己像动物园里的（＃×＃）
在做的时候身边一个店主在那里试做提拉米苏。芝士，鸡蛋，糖，关键是朗姆酒……突然喜欢起这种调试的感觉～～
或许和那个很敬业的兼职招待说的，喜欢这个的一般都比较小资吧～
小资……一个又要被某人抨击的话题了，一边写日志一边和乌丁聊着。
下学期想做点喜欢的事，比如繁星。
繁星是什么DD？
支教。
喜欢支教和小资不矛盾吧，好像扯不上什么关系的说，呵呵
今天看见犀牛站在西门抽烟的样子很man，但点倔强的样子
我很少会认为男人抽烟cool的，当然我还是劝诫了一下这个很会“码字”的gg。
感觉和他们终只能用文字交流的，现实中不会是那种插科打诨的朋友了～
回到巧克力，无糖无脂很健康的优质巧克力～
看见自己的成品被店主拍下来做留念，还是小小骄傲下吧，虽然一直以手笨著称的×_*
希望曲美能喜欢，中学时也是对面宿舍有个同年同月同日生的mm，结果和我哥还有了一段。
大学又遇到一个，都算是缘分吧，最后一个一起的生日了，所以珍惜：）
幸亏今天包包报告的巫山烤鱼吃的好饱，才忍住闻着香浓的巧克力浆没有边做边吃：）。。。
P.S.烤鱼的确好好吃～：P.......嗯，所以此日志归为饮食，over 11月23日 刺激食欲贴蛋糕：）皇家巧克力蛋糕
（以下图片依次为上述蛋糕图片）
10月12日 饭毕琐语第一次不坐电梯走下10楼……真想不通同是食堂怎么会差异那么大……那些菜看着都好没胃口
 于是决定面条……习惯了家里丰盛配料和汤一起煮的面，北方的面大都是光面往上浇卤……晚点了，少的可怜的卤和淡淡的面条……吃的我清心寡欲-_-！
想起昨天因为实习动员，终于在学校食堂吃了饭。清真餐厅，半份南瓜牛肉，半分萝卜鸭肉，热腾腾的米饭，吃的我差点没掉泪……好好吃啊
 所以人一定要有对比才能知足。
猪，没想到第一个愿望那么快就实现，我再附加一条：回家咱们吃食堂吧……  |
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